Kuchnia Kiwi bez mleka i pszenicy

Witajcie! Za oknem piękne lato , wraz z nim nadeszła pora na pyszne, świeże truskawki. Jest to chyba najbardziej inspirujący owoc sezonowy - smoothie, ciasto drożdżowe, knedle, racuchy.... Wspomnienie tych ostatnich prześladowało mnie już dłuższy czas i postanowiłam wyczarować je bez mąki pszennej i mleka krowiego. Udało się, wraz ze współlokatorami byliśmy zdziwieni, że tak pięknie wyrosły! Lepiej przeznaczcie na ciasto większą miskę ;) Czego potrzebujemy: 1.Rozczyn: - 1 opakowanie suszonych drożdży -2 szklanki ciepłego mleka owsianego (nie być gorące!) -1 łyżeczka cukru Wszystkie składniki wymieszajcie w misce, przykryjcie ściereczką i ustawcie z dala od przeciągu na czas przygotowywania ciasta. Powinno się lekko "pienić" przy mieszaniu miską po tym czasie. 2.Ciasto: -3 szklanki mąki żytniej typ 720 -3 jajka -3 łyżki oleju -2 obrane i starte jabłka Wszystkie składniki połączyłam ze sobą, dodałam rozczyn i odstawiłam do wyrośnięcia na około pół go...

Witajcie! Dawno nie zaglądałam na bloga, niestety - uczelnia, praca, praktyki i parę innych spraw spowodowało, że nie miałam czasu aby skupić się na wymyślaniu kolejnych potraw lub testowaniu przepisów. Ostatnio robi się coraz spokojniej, został mi ostatni egzamin i obiecuję, że od lipca machina ruszy od nowa :) Uwaga! Uchylam rąbka tajemnicy : w weekend testowaliśmy z chłopakiem żytnią pizzę z kozim serem - rewelacja, dodamy relację przy następnej okazji. W planach jest też pizza ryżowa dla 100%bezglutenowców.   Dziś na warsztat wzięłam racuchy drożdżowe z mąki żytniej typ 720 - urosły pięknie. kto ma mnie w obserwowanych na snapchacie, ten widział a kto nie ten może zobaczyć teraz :) przepis niebawem! A teraz co nieco o konkursie , w którym wzięłam udział. Został zorganizowany przez Świeże na talerze   na facebooku. Zadaniem było wymyślenie rymowanki do nazwy firmy. Udało mi się wygrać główną nagrodę, z czego bardzo się cieszę - wszystkie produkty or...