Witajcie moi drodzy po dłuższej przerwie Tak jak obiecałam, wrzucę parę przepisów na świąteczne potrawy i słodycze. Cieszę się niezmiernie, że o mnie pamiętacie i odzywacie się do mnie po porady lub przepisy. Mamy teraz okres wigilii pracowniczych i studenckich, jak wiadomo-przynieść coś należy a że mandarynki i alkohol zazwyczaj szybko zostają przydzielone, niektórzy muszą być bardziej kreatywni. My z chłopakiem zazwyczaj robimy pierniki, tak też było i tym razem. W zeszłym roku produkowałam tylko z mąki żytniej typ 720, która według mnie idealnie komponuje się z korzennymi przyprawami i jest wręcz lepsza od pszennej :) Rodzina i znajomi również wyraziła pozytywne opinie! Składniki na pierniczki żytnie: - 500g mąki żytniej typ 720 -100g miodu -180g cukru trzcinowego nierafinowanego (można z niego zrobić także cukier puder ;) ) -1 jajko -100 ml "mleka" roślinnego (u mnie owsiane z kauflanda) -120g masła klarowanego/oleju/ margaryny roślinnej -15g przyprawy do pi
Hej! Z nadmiaru czasu spowodowanego wolnym dniem od pracy postanowiłam,że zrobię na obiad coś fajnego. Jakiś czas temu zakupiłam w Netto ryżową mieszankę do wypieku chleba i pizzy z Celiko. Szczerze powiedziawszy nie byłam do niej przekonana, ale jako, że firma ma dobrą renomę i utrzymuje się na rynku wiele lat postanowiłam,że coś w tym musi być. Mieszanka zawiera już w sobie suszone drożdże, także nie musicie mieć w domu nic poza olejem, wodą i mlekiem. Ciasto wykonałam z przepisu na opakowaniu: Zawartość opakowania należy zalać 110 ml ciepłej wody, 65 ml ciepłego mleka i dodać pół łyżki oleju . Wyrabiając je wystraszyłam się, że jest płynne, dosypałam więc mąki ryżowej, którą miałam w domu, wyrobiłam ciasto jak klasyczne pszenne i pozostawiłam do wyrośnięcia na pół godziny. Uwaga, producent nie dodaje soli, ja do swojego dodałam około pół łyżeczki. Jak się potem okazało ciasto na pizzę bezglutenową w innych przepisach też jest płynne, więc trochę się zestresowałam, ale po