Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2017

Prawie jak we Włoszech- pizza bezglutenowa

Hej! Z nadmiaru czasu spowodowanego wolnym dniem od pracy postanowiłam,że zrobię na obiad coś fajnego. Jakiś czas temu zakupiłam w Netto ryżową mieszankę do wypieku chleba i pizzy z Celiko. Szczerze powiedziawszy nie byłam do niej przekonana, ale jako, że firma ma dobrą renomę i utrzymuje się na rynku wiele lat postanowiłam,że coś w tym musi być. Mieszanka zawiera już w sobie suszone drożdże, także nie musicie mieć w domu nic poza olejem, wodą i mlekiem. Ciasto wykonałam z przepisu na opakowaniu: Zawartość opakowania należy zalać 110 ml ciepłej wody, 65 ml ciepłego mleka i dodać pół łyżki oleju . Wyrabiając je wystraszyłam się, że jest płynne, dosypałam więc mąki ryżowej, którą miałam w domu, wyrobiłam ciasto jak klasyczne pszenne i pozostawiłam do wyrośnięcia na pół godziny. Uwaga, producent nie dodaje soli, ja do swojego dodałam około pół łyżeczki.  Jak się potem okazało ciasto na pizzę bezglutenową w innych przepisach też jest płynne, więc trochę się zestresowałam, ale po

Lato, wakacje, przeprowadzki i ciasto z galaretką (gf,df)

Hej! Przeprowadzka dopadła i mnie, więc blog był chwilowo zawieszony. Na całe szczęście już zadomowiłam się w nowej kuchni i powstały w niej pierwsze smakołyki. Odkryciem ostatnich tygodni jest biszkopt bezglutenowy. Niezwykle łatwo się go robi, inspirowałam się przepisami znalezionymi w internecie i na ich podstawie stworzyłam jedno z najpyszniejszych wspomnień z dzieciństwa. Co potrzebujemy na biszkopt? -5 jaj kurzych -9 łyżek cukru pudru -9 łyżek mąki kukurydzianej (można spróbować z ryżową) -4  łyżki mąki ziemniaczanej Jajka powinny mieć temperaturę pokojową! To bardzo ważne, żeby dobrze się ubiły i biszkopt nie opadł. Należy oddzielić żółtka od białek. Białka ubić do uzyskania sztywnej piany, dodawać porcjami cukier puder, żółtka, mąki. Po ubiciu białek miksować na małych obrotach. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Nie ma potrzeby, by smarować ją tłuszczem!  Piec do suchego patyczka w około 180 stopniach (około 15-20 min ale musicie sprawdzać s