Owsiane bułeczki na drożdżach

Witajcie


  Przedstawiam wam pierwsze w życiu zdrowe bułeczki, które mi wyszły. Mają chrupiącą skórkę i miękki środek, są ciężkie i sycące. Wiem to, bo jedną już skonsumowaliśmy w kuchni mimo tego, która jest godzina i tego, że była tak gorąca, że nie dało się jej pokroić bez użycia rękawicy :)

Lista składników:

400 gramów mąki żytniej typ 720

400 gramów mąki owsianej (lub zmielonych płatków)

garść gramów płatków owsianych

2 opakowania suchych drożdży

2 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki soli

olej rzepakowy

Wszystkie składniki połączyłam ze sobą w misce, wyrobiłam jak ciasto do chleba żytniego. Odstawiłam na około 1 godzinę pod przykryciem. Ciasto bardzo ładnie urosło, niestety nie zrobiłam zdjęcia. Wyrobiłam je raz jeszcze, podzieliłam na 9 kawałków, wyrobiłam oddzielnie każdą bułeczkę, umieściłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiłam pod przykryciem do rozgrzania piekarnika i jeszcze trochę podrosły. Piekłam 20 minut z termoobiegiem w temperaturze około 180 stopni. Teraz już trochę przestygły, więc przełożyłam je do worka z pokrojonymi kawałkami jabłka, mam nadzieję, że rano na śniadanie będą mięciutkie i tak samo dobre.

Dobrej nocy,

Kinga